江苏技术学院的专业设置如下：

纺织服装学院

现代纺织技术（纺织工艺、面料设计、家纺工艺、针织工艺）

纺织品检验与贸易

染整技术（染整工艺、染料助剂应用与营销、染整产品跟单与贸易）

生物制药技术

机电工程学院

新能源应用技术

电气自动化技术

机电一体化技术

机械设计与制造（数控加工技术、计算机辅助设计与制造）

模具设计与制造

商学院（社会管理工程学院）

国际贸易实务（跟单、报关与商检、国际结算、单证与货代）

工商企业管理（营销策划、连锁店长、行政管理）

物流管理

电子商务

会计

艺术设计学院

视觉传达艺术设计（平面广告设计、会展设计、数字媒体艺术设计）

环境艺术设计（建筑环境设计、室内设计、空间设计表现、装饰工程管理）

家用纺织品设计（产品设计、督导与陈列）

服装设计学院

服装制版与工艺（服装制版、针织服装技术）

服装设计*

建筑工程学院

建筑装饰工程技术

建筑工程技术（建造技术、质量与安全）

工程造价

道路桥梁工程技术

楼宇智能化工程技术

航空与交通工程学院

民航商务（航空物流、航材贸易与管理）

飞机维修（航空机械设备维修、航空电子设备维修、通用航空器维修、飞机结构维修与内装设计）

信息工程学院

汽车技术服务与营销

汽车检测与维修技术

电子信息工程技术

物联网应用技术

应用电子技术

智能产品开发与应用

计算机网络技术

软件技术

大数据技术

信息安全技术应用

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议以学校官网公布的数据为准。