根据提供的信息，以下是一些开设表演专业的大学，这些信息按照发布时间排序，最新的信息排在前面：

1. 贵州大学 - 国家级一流本科专业

2. 延边大学 - 国家级一流本科专业

3. 中央戏剧学院 - 国家级一流本科专业

4. 成都理工大学 - 国家级一流本科专业

5. 河南大学 - 国家级一流本科专业

6. 北京电影学院 - 国家级一流本科专业

7. 上海戏剧学院 - 国家级一流本科专业

8. 浙江理工大学 - 国家级一流本科专业

9. 中国戏曲学院 - 国家级一流本科专业

10. 安庆师范大学 - 国家级一流本科专业

11. 浙江音乐学院 - 国家级一流本科专业

12. 沈阳师范大学 - 国家级一流本科专业

13. 北京服装学院 - 国家级一流本科专业

14. 南京传媒学院 - 国家级一流本科专业

15. 邢台学院 - 国家级一流本科专业

16. 吉林艺术学院 - 国家级一流本科专业

以上信息可以作为参考，但请注意，大学的专业设置可能会有变动，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获取最准确的信息