在江苏扬州高邮，有几所知名的大学，包括：

江苏联合职业技术学院：

这是一所独立设置的专科层次普通高等学校，于2003年成立。

扬州市职业大学：

这是一所公办全日制高等职业技术院校，与扬州广播电视大学、扬州教育学院、扬州环境资源职业技术学院合并办学，拥有瘦西湖和高邮湖两个校区。

扬州大学：

扬州大学是江苏省内重点建设的综合性大学，也是江苏省智慧校园示范校之一。

南京航空航天大学：

这是一所国家重点建设的航空航天大学，与扬州市职业大学有合作关系。

华南理工大学：

华南理工大学是一所位于广州的著名工科院校，与扬州地区有学术交流和合作。

高邮师范学院：

隶属于扬州市职业大学，是当地重要的师范教育机构。

高邮市职业技术学校：

这是一所提供职业技术教育的学校，培养技术技能型人才。

镇江机电高等职业技术学校：

这是一所位于镇江的职业技术学院，与扬州地区有一定的合作关系。

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