根据提供的信息，以下是福建经济学专业的排名情况：

厦门大学经济学：

在福建省经济学专业中排名最高，以历史悠久、师资力量雄厚和学术研究水平高著称。

福州大学经济学：

排名第二，以培养应用型人才为主，注重理论与实践相结合。

福建师范大学经济学：

排名第三，旨在培养经济学人才，注重学生综合素质的培养。

福建江夏学院、 福建商学院、 福州外语外贸学院、 泉州经贸职业技术学院、 福州工商学院、 福州黎明职业技术学院等也是福建省内知名的财经类专业院校。

请注意，排名信息可能会随着时间和不同评估机构的评价标准而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询权威的教育评估机构发布的最新数据