鞍山职业技术学院提供的专业包括但不限于以下几个：

1. 畜牧兽医

2. 宠物医疗技术

3. 钢铁智能冶金技术

4. 汽车检测与维修技术

5. 计算机应用技术

6. 大数据技术

7. 移动应用开发

8. 护理

9. 助产

10. 康复治疗技术

11. 建筑装饰工程技术

12. 机械制造及自动化

13. 工业机器人技术

14. 电气自动化技术

15. 婴幼儿托育服务与管理

16. 烹饪工艺与营养

17. 学前教育

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校官网公布的数据为准