河南大学的顶级专业包括：

生物科学- 国家级一流本科专业建设点、国家特色专业、世界一流学科建设学科。

教育学- 国家级一流本科专业建设点、国家特色专业、河南省重点学科。

地理科学- 国家级一流本科专业建设点、国家特色专业、河南省优势学科。

汉语言文学- 国家级一流本科专业建设点、国家特色专业。

经济学- 国家级一流本科专业建设点。

英语- 国家级一流本科专业建设点。

化学- 国家级一流本科专业建设点。

历史学- 国家级一流本科专业建设点。

体育教育- 国家级一流本科专业建设点。

法学- 国家级一流本科专业建设点。

这些专业在教育部的评估中表现优异，并在各自的学科领域内享有较高的声誉。