根据提供的信息，以下是华南理工大学在2024年的一些王牌专业及其排名情况：

轻工技术与工程：

该专业连续四年排名第二，学科实力非常强劲。

建筑学：

建筑学专业在国内学科排名第5，也是国家级特色专业。

食品科学与工程：

该专业在本次学科排名第7，拥有食品科学国家重点学科。

机械工程：

机械工程全国排名前20%。

化学工程与技术：

该专业全国排名前30%。

材料科学与工程：

该专业全国排名前50%。

信息与通信工程：

该专业全国排名前50%。

工商管理：

工商管理学全国排名前12%。

软件工程：

软件工程专业全国排名前30%。

应用经济学：

应用经济学全国排名前30%。

请注意，这些信息基于2024年5月1日至2024年10月15日期间发布的数据，排名可能会随着时间和评价标准的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议访问华南理工大学的官方网站或相关教育评价机构的最新发布