新乡市拥有多所高等教育机构，其中包括本科院校和专科院校。以下是新乡市部分大学的学院设置情况：

本科院校及院系：

河南科技学院

设有多个学院，具体院系名称未提及。

新乡医学院

包含多个院系，例如：卫生健康管理学院等。

卫生健康管理学院成立于2004年，于2023年更名为卫生健康管理学院，开设有信息管理与信息系统、公共事业管理、人力资源管理、健康服务与管理、市场营销等本科专业。

河南师范大学

具体院系名称未提及，但作为一所师范类综合性大学，通常包含教育、人文科学、社会科学等多个学院。

新乡学院

具体院系名称未提及，但作为一所综合类本科院校，通常包含工、理、文、经、管、法、教育等多个学科门类。

河南工学院

具体院系名称未提及，但作为一所理工类本科院校，通常包含机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术等工科学院。

专科院校及院系：

新乡职业技术学院

具体院系名称未提及，但作为一所职业技术学院，通常包含与职业技能培训相关的学院和系部。

河南物流职业学院

具体院系名称未提及，专注于物流相关专业。

河南女子职业学院

具体院系名称未提及，专注于女性教育相关专业。

长垣烹饪职业技术学院

具体院系名称未提及，专注于烹饪相关专业。

请注意，以上信息可能不全面，具体每个学院的详细名称和设置，建议直接咨询相关院校获取最新和最准确的信息。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助