在江西，提供环境艺术设计专业的学校包括：

江西传媒职业学院

江西工程职业学院

江西生物科技职业学院

江西服装学院

江西工业贸易职业技术学院

江西软件职业技术大学

江西现代职业技术学院

湖南工程职业技术学院

南昌航空大学科技学院

南昌航空大学

豫章师范学院

南昌大学科学技术学院

东华理工大学

以上排名基于不同来源的信息，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议在选择学校时，还需考虑学校的教学质量、师资力量、实习机会等因素。