山东地区提供单招的公办学校包括：

1. 青岛港湾职业技术学院

2. 日照职业技术学院

3. 菏泽学院

4. 山东职业学院

5. 山东医学高等专科学校

6. 威海职业学院

7. 菏泽医学专科学校

8. 山东交通职业学院

9. 山东中医药高等专科学校

10. 济南职业学院

11. 山东科技职业学院

12. 青岛酒店管理职业技术学院

13. 滨州职业学院

14. 山东水利职业学院

这些学校都是山东省内提供单独招生（单招）的公办高职院校，具有各自的教学特色和优势。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。