太原的公办技术学院包括：

太原技师学院

隶属于太原市人力资源和社会保障局

设有交通运输系、智能制造系、光电控制系、信息通信系、旅游管理系、文化创意系等6个系

开设新能源汽车检测与维修、数控加工、工业机器人应用与维护、烹饪、平面设计、计算机应用与维修等26个常设专业

山西冶金技师学院

创建于1952年

设有冶金系、机械系、电工电子系、计算机系、文化旅游系

开设技师、高技、中技三个层次共29个专业

山西平阳机械厂技工学校

以雄厚的实力、鲜明的特色、先进的管理、一流的质量著称

主要课程包括电路基础、低频电子线路、高频电子线路、数字电子线路、微机原理及应用、单片机原理及应用等

太原城市职业技术学院

经山西省人民政府批准、教育部正式备案的公办综合高等职业院校

设有兴华街、新兰路、建设路三个校区

开设建筑装饰工程技术、建筑动画技术、建筑工程技术、建筑智能化工程技术等35个专业

其他公办中专学校

包括太原幼儿师范学校、山西中医学校、太原铁路机械学校、太原财贸学校等

公办专科学校

包括山西省财政税务专科学校、山西艺术职业学院、山西药科职业学院、山西财贸职业技术学院等

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体情况可能会有所变化，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息