运城的民办学校包括但不限于以下几所：

1. 运城市康杰中学

2. 临猗中学

3. 新绛中学

4. 盐化中学

5. 运城南风学校（原名运城国际学校）

6. 运城市蓝海学校

7. 运城市河东一中

8. 盐湖区薛辽中学

9. 运城市天龙职业技术学校

10. 临猗县银星学校

11. 永济市现代学校

12. 万荣县润华学校

13. 新绛县海泉学校

14. 河津市永民中学

15. 万荣县英华中学

16. 运城旅游学校

17. 运城旅游管理学校

18. 平陆县康平中学

19. 运城市新教育实验学校

20. 康杰初中学校

21. 运城武术学校

22. 运城龙翔工业技术学校

23. 山西河东旅游学校

24. 运城关圣旅游学校

25. 闻喜县甘泉双语职业学校

26. 运城政法职业学校

27. 运城河东商贸技术学校

28. 运城职业技术大学

请注意，以上信息可能会有所变动，建议在考虑入学时直接咨询相关学校获取最新信息