根据提供的信息，以下是2025年湖南单招一些受欢迎的公办院校及其特色专业排名情况，这些信息可以作为参考：

长沙民政职业技术学院

位置：长沙

特色专业：殡葬、老年护理、康复、陵园设计等

湖南铁道职业技术学院

位置：株洲

特色专业：铁道机车、铁道车辆、铁道供电等

湖南工业职业技术学院

位置：长沙

特色专业：机械制造、自动化等

湖南交通职业技术学院

位置：长沙

特色专业：道路与桥梁工程技术、工程造价等

湖南大众传媒职业技术学院

位置：长沙

特色专业：播音与主持、广播电视技术等

长沙航空职业技术学院

位置：长沙

特色专业：飞行器维修、飞行器制造技术等

湖南司法警官职业学院

位置：长沙

特色专业：刑事侦查技术等

湖南环境生物职业技术学院

位置：长沙

特色专业：生态环境保护、生物技术等

娄底职业技术学院

位置：娄底

特色专业：医学护理、机械制造等

请注意，这些信息仅供参考，具体排名可能会根据不同的评价标准和数据来源有所变化。建议在选择学校时，还需考虑自己的兴趣、专业方向以及未来的职业规划。