根据最新的信息，以下是各国酒店管理专业的排名情况：

瑞士

洛桑酒店管理学院 （EHL）

创建于1893年，瑞士唯一一所公立酒店管理大学。

国际化程度高，以法文和英文教学。

学术严谨，注重理论与实践结合。

SHMS瑞士酒店管理学院

享有高知名度，提供本科及硕士教育。

与多家国际酒店集团有人才合作计划。

恺撒里兹酒店管理学院

进步明显，近年来排名有所提升。

提供多个专业细分方向的本科及硕士教育。

理诺士酒店管理学院

知名酒店管理教育机构。

格里昂酒店管理学院

提供高质量的教育和培训。

HIM蒙特勒酒店工商管理学院

专注于酒店和旅游管理教育。

CAAS瑞士美食艺术管理学院

专注于美食艺术管理。

IMI国际酒店管理学院

提供酒店管理相关的教育。

HTMi酒店旅游管理学院

专注于酒店和旅游管理。

BHMS工商酒店管理学院

提供酒店管理相关的教育。

美国

康奈尔大学

享有极高的声誉和学术水平。

内华达大学-拉斯维加斯分校

提供优质的酒店管理教育。

英国

萨里大学 （Surrey）

提供高质量的酒店管理教育。

斯特灵大学 （Stirling）

以其酒店管理专业而知名。

其他国家

澳大利亚和 英国的院校在酒店管理专业方面也有不俗的表现。

以上排名基于QS世界大学排名以及各个学校的特点和优势。瑞士的酒店管理专业在全球享有极高的声誉，多数排名靠前，这与其强大的行业联系、优质的教育资源和就业前景密切相关。美国、英国等国家也在酒店管理教育领域有着显著的影响力。