根据提供的信息，以下是2025年最新发布的山西材料专业高校排名情况：

材料成型及控制工程专业

排名第1：山西工程技术学院

排名第2：山西电子科技学院

排名第3：中北大学

排名第4：晋中学院

排名第5：山西科技学院

排名第6：山西晋中理工学院

材料化学专业

排名第1：吕梁学院

排名第2：运城学院

排名第3：山西师范大学

排名第4：山西大学

功能材料专业

排名第1：晋中学院

排名第2：太原师范学院

排名第3：太原工业学院

排名第4：太原科技大学

排名第5：山西大同大学

无机非金属材料工程专业

排名第1：山西科技学院

排名第2：山西工学院

排名第3：山西工程技术学院

排名第4：中北大学

高分子材料与工程专业

排名第1：太原工业学院

排名第2：中北大学

排名第3：太原理工大学

新能源材料与器件专业

排名第1：山西工学院

排名第2：中北大学

排名第3：太原学院

排名第4：太原工业学院

排名第5：山西能源学院

排名第6：山西大同大学

请注意，以上排名信息仅供参考，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。