北京开设口腔医学专业的大学包括：

1. 首都医科大学

2. 北京大学医学部

3. 北京中医药大学

4. 北京城市学院生物医药学部（可能提供相关口腔专业教育）

5. 北京卫生职业学院（可能提供口腔专业的课程或教育）

6. 北京房山卫生学校

7. 北京光明中医学院

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