江苏省内著名的艺术大学包括：

南京艺术学院

综合性高等艺术学府，中国独立建制创办最早的艺术院校之一。

设有多个二级学院，包括美术学院、音乐学院、设计学院等。

江南大学（原无锡轻工业学院）

设计学院在国内有较高声誉，特别是工业设计专业。

苏州大学艺术学院

国家“211工程”重点建设高校的艺术学院，有苏州丝绸工学院并入的历史。

南京师范大学美术学院

动画专业尤为突出，与南京艺术学院并驾齐驱。

苏州工艺美术职业技术学院

在服装和染织方面是省内较为突出的职业院校。

扬州大学艺术学院

享有良好的声誉，为艺术类专业学生提供良好的学习环境。

南京理工大学

拥有艺术学院，提供多样化的艺术专业教育。

南京航空航天大学艺术学院

提供航空领域相关的艺术教育。

中国矿业大学艺术设计学院

专注于矿业相关艺术设计的教育和研究。

以上排名不分先后，具体选择哪一所学校，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择。