当前潮州市拥有的两所大学排名如下：

韩山师范学院

类型：本科

层次：公办

简介：位于国家历史文化名城潮州市，是广东省属本科师范院校，也是联合国教科文组织中国创业教育联盟理事单位。

广东潮州卫生健康职业学院

类型：专科

层次：公办

简介：提供5000个高职学位，占地面积约471亩，总建筑面积约15万平方米，计划总投资约12亿元。

以上排名不分先后，希望对您有帮助