兰州资源环境职业技术学院的专业排名如下：

1. 矿山地质专业

2. 煤田地质与勘查技术专业

3. 金属矿开采技术专业

4. 工程测量技术专业

5. 矿山测量专业

6. 金属矿产地质与勘查技术专业

7. 煤矿开采技术专业

8. 矿山机电技术专业

9. 水文地质与勘查技术专业

10. 大气探测技术专业

这些专业根据不同的评价标准和时间可能有所变化，但根据最近的信息，这些专业在兰州资源环境职业技术学院中具有较高的评价和就业前景。