开设军工专业的大学排名如下：

中国人民解放军国防科技大学

北京航空航天大学

哈尔滨工程大学

北京理工大学

西北工业大学

空军工程大学

火箭军工程大学

海军工程大学

第二炮兵工程学院

海军大连舰艇学院

以上排名根据最近的信息更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。