在江苏，开设材料科学与工程专业的大学有多所，以下是部分排名靠前的高校：

1. 昆山杜克大学

2. 南京师范大学

3. 常熟理工学院

4. 中国矿业大学

5. 南京工业大学

6. 东南大学

7. 常州大学

8. 苏州大学

9. 南京林业大学

10. 江苏大学

请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、科研成果、师资力量等）的变化而有所调整。建议查看最新的大学排名信息或直接咨询相关院校以获得最准确的数据