广州的理科一本大学包括但不限于以下几所：

中山大学

华南理工大学

暨南大学

华南师范大学

广州中医药大学

华南农业大学

广州医科大学

南方医科大学

广东工业大学

广东外语外贸大学

广州大学

这些大学在各自的领域有着较高的教学水平和科研实力，提供广泛的理科专业供学生选择。

如果您需要更详细的信息，比如每个学校的特色专业或者录取分数线等，请告诉我，我会尽力提供帮助