四平卫校开设的专业主要包括：

1. 护理学专业：培养具有护理理论和实践知识的专业人才，能在医疗机构、护理机构、社区卫生机构等地从事护理工作。

2. 药学专业：培养具备药学专业知识和技能的人才，能在药厂、医院、药店等单位从事药品研发、生产、销售等工作。

3. 医学检验技术专业：培养能进行临床检验和实验室诊断的技术人才，掌握各种检验仪器的操作技能。

4. 口腔医学技术专业：专注于口腔疾病的预防、诊断和治疗，为成为合格的口腔医生或技师打下基础。

5. 康复治疗技术专业：培养能进行物理治疗、作业治疗和言语治疗的专业人才，为患者提供全面的康复服务。

6. 妇幼卫生专业：涉及妇女和儿童的健康保健工作。

7. 医学影像技术专业：培养能在医疗机构中从事医学影像诊断的技术人才。

8. 中医康复保健专业：培养具有中医理论和康复治疗能力的专业人才。

以上信息根据最新的参考资料整理得出，具体专业设置可能会根据时间和学校政策有所调整，建议直接咨询学校获取最新信息