海南的中专学校提供的体育课程通常包括以下项目：

1. 田径

2. 游泳

3. 摔跤

4. 拳击

5. 武术

6. 篮球

7. 自由跤

8. 古典跤

9. 撑杆跳

10. 跨栏

11. 网球

12. 乒乓球

13. 重剑

14. 手球

15. 柔道

16. 散打

除了这些运动项目，中专的体育课可能还会包括当地的传统体育项目，以及提高学生身体素质为目的的体育锻炼。

请注意，具体开设的课程可能会因学校而异，建议在选择学校时详细了解各学校的体育课程设置