宁波诺丁汉大学开设的专业包括但不限于以下几类：

工学：

环境科学、环境工程、工业设计、土木工程、航空航天工程、化学工程与工艺、电气工程及其自动化、材料成型及控制工程、建筑环境与能源应用工程、计算机科学与技术（计算机科学）、计算机科学与技术（计算机科学与人工智能）、建筑学（五年）。

理学：

化学、统计学、数学与应用数学。

经济学：

经济学、经济学国际经济与贸易。

管理学：

财务管理（金融财务与管理）、国际商务（国际商务经济学）、国际商务（国际商务与法语）、国际商务（国际商务与汉语）、国际商务（国际商务与日语）、国际商务（国际商务与德语）、国际商务（国际商务与西班牙语）、国际商务（国际商务与国际传播学）。

法学：

国际事务与国际关系（国际学）、国际事务与国际关系（国际传播学）、国际事务与国际关系（国际学与韩语）、国际事务与国际关系（国际学与法语）、国际事务与国际关系（国际学与日语）、国际事务与国际关系（国际学与德语）、国际事务与国际关系（国际学与西班牙语）。

文学：

法语、日语、德语、西班牙语、英语（英语与应用语言学）、英语（英语研究与国际商务）。

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以宁波诺丁汉大学最新公布的数据为准。