根据最新的信息，兵器科学与技术专业的大学排名如下：

北京理工大学- A+

南京理工大学- A+

西北工业大学- B

空军工程大学- B-

火箭军工程大学- B-

陆军工程大学（原解放军理工大学）- C+

航天工程大学（原装备学院）- C

中北大学- C-

海军工程大学- C-

以上排名基于教育部发布的第四轮兵器科学与技术学科评估结果，是目前比较权威的数据。请注意，排名可能会随着第五轮评估结果公布而更新，建议关注教育部的最新通知以获得最新信息