大学体育学院的武术课程通常包括以下项目：

太极拳：

包括慢式和快式两种，强调以柔克刚，要求掌握动作的协调性和规范性。

长拳：

分为多个级别，如初级长拳，旨在提高学生的身体协调性和灵活性。

棍术：

教授使用棍棒的基本技巧和动作。

刀术与剑术：

男生学习初级刀术，女生学习初级剑术，强调精确的动作和高度的专注力。

散打：

一种结合踢、打、摔等多种技巧的现代武术竞技运动，适合喜欢实战和自卫的学生。

跆拳道：

韩国武术，以高踢和快速腿法著称，强调礼仪和精神修养。

太极剑：

使用剑作为武器，要求精确的动作和高度的专注力。

舞龙舞狮：

面向国际学生，传播中国传统文化。

易筋经、八段锦：

适合身体较弱的学生，注重养生和身体调理。

其他武术项目：

可能包括五步拳、二十四式简化太极拳等基础武术套路。

请注意，不同学校或课程可能会有所不同，具体课程安排以所在学校提供的教学大纲为准