在大学附近卖花甲粉是一个有潜力的商业想法，以下是一些考虑因素：

市场需求

学生群体通常对美食有较高的兴趣，花甲粉作为一种流行的小吃，在学生中可能有稳定的市场需求。

竞争情况

需要调查当地是否有其他花甲粉摊位或餐厅，以及他们的经营状况如何。

地理位置

选择一个学生人流量大的地点，如学校门口或附近的商业街，有助于吸引顾客。

价格定位

价格不宜过高，要考虑到学生的消费能力。

卫生状况

注意保持小吃摊的清洁卫生，这对于顾客的选择有很大影响。

口味和质量

提供高质量的花甲粉，确保口味好，能够吸引回头客。

附加服务

提供额外服务，如加大份量的选择，或者提供饮料等，可以增加顾客的满意度。

季节因素

考虑到寒暑假期间学生人数可能减少，需要考虑如何调整经营策略。

综上所述，如果在大学附近卖花甲粉，确保位置佳、价格合理、卫生条件良好，并且提供美味的产品，那么很可能受到学生的欢迎。不过，始终要注意环境卫生和食品质量，以维护良好的顾客关系