根据提供的信息，以下是2024年蛋糕专业学校排名的一些参考信息：

江南大学：

在食品科学与工程专业排名（研究型）中位居首位，显示其实力强劲。

华南理工大学：

同样在食品科学与工程专业排名（研究型）中位于前列，综合实力强。

新东方烹饪学校：

作为一家专业的职业教育品牌，专注于西点教育，有30余年的经验。

蓝带国际学院：

起源于巴黎，提供从厨艺证书到学士、硕士学位课程，课程结合传统与创新。

欧米奇西点学校：

致力于将纯正的西点艺术引入中国，是国内著名的西餐西点教育品牌之一。

刘清烘焙培训学校：

成立于2000年，专业传授面点、面包制作技术及蛋糕裱花技术。

请注意，排名可能会根据不同的标准和评估机构有所变化。