根据提供的信息，2024年枣庄学院的稀有专业排名如下：

光学工程

中国三星级学科（3）

区域一流学科

山东高校排名第6位

全国排名第97位

全国前90%

教育学

中国三星级学科（3）

区域一流学科

山东高校排名第9位

全国排名第195位

全国前100%

中国语言文学

中国三星级学科（3）

区域一流学科

山东高校排名第13位

全国排名第240位

全国前100%

以上排名基于校友会2024枣庄学院学科排名数据。