西安的专业西餐学校排名如下：

1. 陕西新东方烹饪学校

特点：专业的教学团队和完善的教学设施，有外籍西餐大师授课，提供国际化课程。

2. 西安英佳尔厨艺学校

特点：丰富的教学经验和贴近市场需求的课程设置，注重实践教学。

3. 西安福乐餐饮学校

特点：一流师资队伍和现代化实训设施，涵盖从基础到高级的西餐培训项目。

4. 西安烹饪艺术学校

特点：侧重西餐烹饪技艺的系统学习和实践操作，小班教学和一对一指导。

5. 西安顶益餐饮学校

特点：国际化教学理念和多元化教学内容，结合西方餐饮文化和现代饮食趋势。

6. 西安食尚香餐饮管理学校

特点：培养优秀的西餐厨艺人才，注重餐饮管理能力培养。

7. 西安美味学院

特点：提供全面的西餐培训，包括厨艺和管理技能。

8. 熳点教育

特点：提供专业的西餐料理培训。

9. 欧米奇西餐培训

特点：提供专业的西餐培训，注重实践操作。

10. 新梦想职业学校

特点：提供专业的西餐培训，注重实践操作。

以上排名根据不同的评价标准和时间点可能有所变化，请在选择学校时进一步核实最新的排名信息