大学生创业选择做卤鸭生意有其独特的优势，但也存在一些挑战。以下是一些考虑因素：

优势：

低成本创业：

卤菜店的初始投资相对较低，一般只需要1-2万元，适合资金有限的创业者。

选址灵活性：

可以选择在学校附近、社区或繁华街道等地方开店，便于吸引目标顾客群体。

技术门槛低：

卤菜制作技术相对容易掌握，有自学能力的话，学习起来并不困难。

市场需求：

卤菜因其鲜香麻辣的独特口味，受到广泛欢迎，特别是年轻消费者。

挑战：

缺乏经验：

没有商业经验的大学生可能在市场分析、经营管理等方面存在不足。

激烈竞争：

市场上存在众多卤菜店，竞争激烈，需要有明确的定位和创新点。

经营风险：

卤菜店生意可能受到多种因素影响，如口味、服务质量、成本控制等。

建议：

市场调研：在开店前进行充分的市场调研，了解目标顾客的需求和偏好。

品牌定位：明确自己的目标市场和品牌定位，打造独特的卖点。

经营管理：学习相关的管理知识，合理控制成本，提高服务质量。

持续学习：卤菜行业不断变化，持续学习和更新知识技能是必要的。

结论：

大学生创业做卤鸭生意是可行的，但需要做好充分的准备和规划。通过合理的市场定位、有效的管理和持续的学习，可以提高成功率。同时，要有应对挑战的准备，灵活调整经营策略