在山西，有几所环境优美的大学，以下是部分推荐：

太原理工大学：

这所大学以其优美的校园环境和现代化的教学设施著称，是山西省内环境较好的综合性大学之一。

山西农业大学：

作为农业类院校，山西农业大学拥有绿树成荫的校园和清幽的环境。

山西医科大学：

作为医学院校，山西医科大学校园内绿化良好，空气清新。

山西师范大学：

作为师范类院校，山西师范大学环境优美，学术氛围浓厚。

中北大学：

该校坐落在风景秀丽的二龙山旁，提供宁静的学习环境。

吕梁学院 和 晋中学院：

这两所学院在环境科学与工程专业的排名中表现较好。

请注意，这些信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。建议访问各大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息