①寓意聪明

大蒜的蒜和“算”谐音，寓意着聪明的意思。所以在这辞旧迎新的时候，我们适当地吃一些大蒜也寓意着难免会越来越聪明。

②象征招财进宝

蒜与算同音，有招财进宝之意，加上大蒜有杀菌消炎作用，象征着健康长寿。

③寓意有钱

中国部分地区会在除夕、元宵吃蒜，祈求着家庭经济富裕“有钱算”；做生意诚信经营赚钱“有钱算”；诸事合想，吉祥如意“会合算”等等。