在四川省，开设测绘工程专业的大学包括但不限于以下几所：

1. 攀枝花学院

2. 绵阳城市学院

3. 成都大学

4. 内江师范学院

5. 成都信息工程大学

6. 西南石油大学

7. 西南科技大学

8. 成都理工大学

9. 西南交通大学

10. 四川建筑职业技术学院

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和录取分数线可能会根据每年的实际情况有所变动。建议关注相关院校的官方网站或教育部门发布的最新消息以获得最准确的信息