当前中国大学提供的日本留学项目主要包括以下几种：

交换生项目：

学生可以通过这些项目到日本大学进行短期学习，通常为几个月到一年。

预科项目：

提供日语强化课程，帮助学生提高日语水平，为进入日本大学做准备。

直申项目：

适合日语水平较高的学生，可以直接申请日本的本科或研究生课程。

英文授课项目（SGU）：

主要针对英语优秀的学生，通过提交英语成绩和研究计划书申请日本的硕士课程。

中外合作办学项目：

如2+2、3+1、3+2等模式，学生在国内学习一定年限后，转入日本的大学继续学习。

专业课程项目：

针对特定专业，如艺术专业，提供与日本艺术院校的合作项目。

部分合作大学包括东京大学、早稻田大学、庆应义塾大学、上智大学、京都大学等。

选择留学项目时，学生应根据自己的语言水平、学术背景、留学目标和费用预算等因素进行综合考虑。