贵州大学的博士专业包括但不限于以下领域：

工学：机械工程、材料科学与工程、土木工程、化学工程等。

理学：数学、地质学、生物学、生态学、电子科学与技术、物理学、材料学等。

文学：中国语言文学、英语语言文学、教育技术学、教育经济与管理等。

管理学：管理科学与工程、农林经济管理、企业管理等。

哲学、法学、化学、植物保护、土木工程、作物学、林学等。

这些信息基于最新的招生信息，具体专业设置可能会根据学术发展和政策调整有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询贵州大学的官方渠道或查看最新的招生简章