应用数学专业博士排名中，以下是一些顶尖的大学和它们在应用数学领域的表现：

北京大学

博士专业：

应用数学

排名情况：在教育部学科评估中多次名列全国首位，2017年数学和统计学均获评A+并入选国家“一流学科”建设名单。

复旦大学

博士专业：

应用数学

排名情况：数学学科是全国最早具有全部博士点的学科单位，在2017年全国一级学科整体水平评估中获评“A+”。

山东大学

博士专业：

应用数学

排名情况：数学学科是国家首批博士、硕士学位授权点，2017年数学学科成为国家一级重点学科。

这些排名信息基于最近的数据更新，但请注意，排名可能会随着时间和各种评估机制的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育部官方网站或相关学术评估机构的最新发布