日本大学参与的知识竞赛包括但不限于以下几种：

笹川杯全国高校日本知识大赛

主办方：

由浙江大学与日本科学协会共同主办。

目的：加深日语专业学子对日本的了解，促进两国文化交流，培养中日友好往来的人才。

赛制：分为个人赛和团体赛，包含选拔赛和决赛两个阶段，题目覆盖政治、经济、历史、文学、语言、社会等多个领域。

影响：自2004年起，已成为全国高校日语界极具影响力的学科竞赛之一。

全日本大学足球锦标赛

主办方：

日本足协。

目的：促进日本大学足球运动的发展，提升足球文化。

赛制：包括联赛和杯赛性质的比赛，如总理大臣杯、株式会社杯等。

结构：日本足协划分的九大区均有各自对应独立的大学生足球联盟。

以上信息提供了关于日本大学参与的主要知识竞赛的概览。如果您需要更详细的信息，请告诉我