在淮安设有分校的大学包括：

南京林业大学淮安校区：

公办本科，提供应用型人才教育，并与主校区南京林业大学资源共享。

淮阴工学院：

以工科为主，提供本科教育，并设有多个校区。

淮阴师范学院：

省属本科院校，提供本科教育，并设有多个二级学院。

江苏电子信息职业学院：

提供专科教育，设有多个系部。

炎黄职业技术学院：

提供专科教育。

江苏食品药品职业技术学院：

提供专科教育。

江苏财经职业技术学院：

提供专科教育。

江苏护理职业学院：

提供专科教育。

这些信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息