根据提供的信息，香港高校在药学专业的排名如下：

香港大学

药学与药理学专业在2023年QS世界大学排名中位于第80位。

在2022年上海交大世界大学药学专业排名中位于第84位。

香港中文大学

药学与药理学专业在2023年QS世界大学排名中位于第72位。

医学类专业在全球排名中位于第34名。

以上排名显示了香港大学和香港中文大学在药学领域的专业实力和国际影响力。这些排名信息可以作为参考，但请注意排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。