杭州医学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 临床医学

2. 口腔医学

3. 医学影像学

4. 护理学

5. 医学信息工程

6. 法医学

7. 卫生信息管理

8. 预防医学

9. 康复治疗技术

10. 助产学

11. 药学

12. 医学检验技术

13. 卫生监督

14. 健康管理

15. 公共卫生与卫生管理（中外合作办学）

16. 儿科医学

17. 基础医学

18. 中医学

19. 麻醉学

20. 眼视光学

21. 应用物理学

22. 卫生检验与检疫

23. 康复治疗学

24. 临床医学（三年制）

25. 临床医学（定向）

请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询杭州医学院或访问其官方网站获取最新信息