根据提供的信息，以下是河南技校男生热门专业的排名：

1. 计算机应用

2. 电子商务

3. 汽车运用与维修

4. 机电技术应用

5. 数控技术应用

6. 建筑工程施工

7. 中餐烹饪

8. 城市轨道交通运营服务

9. 计算机网络技术

10. 模具专业

这些专业根据开设学校数目、行业需求等因素进行了排序。计算机相关专业因其广泛的就业前景和不断增长的技术需求，在多个排名中均位居前列。汽车维修、机电技术应用等专业也与当前经济发展和行业发展紧密相关，因此也受到了男生的青睐。

如果你对以上专业中的某一个或某几个有兴趣，或者需要更详细的信息，请随时告诉我