根据提供的信息，以下是江西文科二本大学的一些例子：

1. 南昌师范学院

2. 赣南师范大学

3. 井冈山大学

4. 江西师范大学

5. 江西财经大学

6. 江西理工大学

7. 景德镇陶瓷学院

8. 江西中医药大学

9. 上饶师范学院

10. 宜春学院

11. 江西科技师范大学

12. 南昌工程学院

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