衡水八校的专业排名如下：

汽车检测与维修技术- 排名前三，星级4

会计- 排名前三，星级4

工艺美术品设计- 排名前三，星级4

视觉传播设计与制作- 排名第七，星级3

机电一体化技术- 排名第八，星级3

园林工程技术- 排名第九，星级3

高速铁路客运乘务- 排名第十，星级3

广告设计与制作- 排名第十一，星级2

电子商务- 排名第十二，星级2

移动应用开发- 排名第十三，星级2

请注意，这些信息基于2023年12月发布的数据，排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议直接咨询衡水职业技术学院或衡水学院获取最新数据