根据提供的信息，以下是2024年开设烹饪与营养教育专业的大学排名情况：

扬州大学

综合实力最强，办学水平最高，最具竞争力，稳居榜首。

哈尔滨商业大学

实力强劲，在多个排名中均表现出色。

河北师范大学

在烹饪与营养教育专业中排名靠前。

济南大学

烹饪与营养教育专业排名中位于前列。

南京农业大学

在烹饪与营养教育领域具有较高声誉，尤其在食品科学与工程专业方面表现突出。

华中农业大学

烹饪与营养教育专业教学实力雄厚。

江南大学

连续6年位居世界第一，在食品科学与工程学科世界排名前30中中国占19个席位。

浙江大学

首次世界前三，在食品科学与工程学科世界排名前30中中国占19个席位。

华南理工大学

首次从第三上升到第二，在食品科学与工程学科世界排名前30中中国占19个席位。

天津科技大学

烹饪与营养教育专业排名中位于前列。

以上排名根据不同的评价体系和数据来源可能会有所差异，具体排名情况请参考官方发布的最新排名信息。