根据提供的信息，南京的建筑专业排名如下：

东南大学：

位于江苏省南京市，是教育部直属的副部级全国重点大学，建筑专业的学科评级为A。

南京大学 、 南京工业大学、 苏州大学：

这三所大学的建筑专业学科评级也为A，它们在教学和科研方面均取得了显著的成果。

以上排名基于最近的信息更新，具体排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询权威的教育评级机构发布的最新数据