当前福建省的高考二本大学包括但不限于以下几所：

1. 福建江夏学院

2. 集美大学

3. 闽南师范大学

4. 福建中医药大学

5. 福建工程学院

6. 泉州师范学院

7. 三明学院

8. 闽江学院

9. 厦门理工学院

10. 莆田学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以教育部门公布的最新信息为准。