园艺蔬菜学考研的科目通常包括：

思想政治理论（101）

外国语（通常是英语一，201）

数学（农）或 化学（农）

植物生理学与生物化学

具体的考试科目可能因学校或科研院所而异，建议登录目标院校的研究生招生信息网查询最新的招生信息以获得准确数据。