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法国在烹饪教育方面拥有世界级的学府,以下是一些著名的法国烹饪学校:
蓝带厨艺学院 (Le Cordon Bleu)
成立于1895年,是世界上规模最大的西餐与西点培训学校。
在全球20个国家设有35间分校,每年有超过2万名毕业生。
提供厨艺、甜点和葡萄酒等课程。
学费大约在10万法郎左右。
保罗·博古斯酒店管理与厨艺学院 (Institut Paul Bocuse)
位于里昂市,由“新法餐之父”保罗·博古斯创立。
提供本科和硕士阶段的课程,强调创新、创造力和创业精神。
学制包括4年的酒店管理本科和3年的烘焙艺术与产业管理本科等。
巴黎费朗迪学院 (École Ferrandi)
成立于1920年,是第一家获得法国教育部认证的烹饪和酒店管理培训学院。
提供糕点、面包烘焙、烹饪和酒店管理方面的专业培训。
拥有雄厚的师资力量,包括法国甜点MOF大师和退休的名店大厨。
雷诺特厨艺甜点学校 (Le Notre)
法国著名餐饮企业,成立于1971年。
专门培养有一定专业基础的从业人员。
学费较贵,语言要求高,但文凭在法国认可度相当高。
这些学校都提供国际化的教育环境,拥有优秀的师资力量和先进的教学设施,是学习法国烹饪和酒店管理的理想选择。您可以根据自己的兴趣、专业水平和目标选择合适的学校进行申请和学习